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Sempre più donne (a quando la qualifica di sommelieuse?) si stanno inserendo in un’attività professionale che fino a pochi anni or sono era riservata ai maschietti.
Carlo Sacco del ristorante Piccolo Lago di Verbania Fondotoce, sul Lago di Mergozzo, effervescente delegato nella provincia del VCO dell’Associazione Italiana Sommelier, ripone fiducia e speranze nelle donne: “Hanno più olfatto, s’impegnano e studiano di più, vogliono emergere e spesso eccellono”.
L’antico cantiniere, l’esperto di vini, s’è rifatto look e professione e si occupa anche di birre, bibite varie e acque minerali.
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